Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник позитива и лекарство от печали – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – элегантно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего просто начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение кекса из бельгийского шоколада понадобится его темперировать. Только так он сбережет блеск и пластичность в оформлении.
Оптимальная замена – глазури. В их составе уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для оформления сдобных изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, клубники, ореха.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и домашних трюфелей извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых универсамов жирность примерно 2-4%.
Решили работать с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления сладостей. Они могут пережить проверку раскаленной печкой, сохранив форму и аромат дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.