Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад является самой распространенной и востребованной сладостью на земле.
В 21 веке шоколад имеет довольно крупную область употребления. Он является ключевой составляющей огромного количества десертов: бисквиты, пирожные, маффины, пудинги, муссы, булочки, мороженое. Его добавляют в виде начинки для конфет, из него делают сувенирные сладости всяких конфигураций и размеров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - универсальный ингредиент, с которым комфортно работать не только шеф-кондитерам, но и новичкам.
-
Он хранится до 12 месяцев без соблюдения специальных условий. Хватит темного сухого помещения, хорошо закрытой тары и подходящей температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать изменению температур, не опасаясь, при этом, потерять его вкусовые параметры.
-
Он замечательно сочетается с различными продуктовыми и вкусовыми добавками, что добавляет десерту более пикантный аромат.
-
Расплавленный шоколад - идеальное средство для украшения. Им выкладывают узоры или надписи на тортах.
-
И, наконец, он очень вкусен как самостоятельный десерт!
С учетом доли какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его градируют на ряд видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок отсутствует).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он сделан в форме монет. И распространяется в нескольких весовых группах – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без каких-либо наполнителей, в нем не содержится лецитина, красящих веществ и усилителей вкуса. Его можно давать малышам и добавлять в оздоровительном питании.
Если вы кондитер-профессионал или всего лишь фанат кондитерских изделий, то вам просто нужно иметь в запасе этот незаменимый товар. С ним ваша выпечка заискрит новыми красками, а дом пропитается невероятным ароматом. И имейте в виду, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Подробнее о товарах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.