Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных вспомогательных элементов у каждой хозяйки. Самым популярным считается, конечно, картофельный крахмал, но бывают и прочие сорта, более целесообразные для сдобы. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал высокого качества.
По своим параметрам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с легким оттенком кукурузы, нерастворимый в воде. В кондитерском ремесле его кладут в качестве загустителя различных ингредиентов, а также смешивают его с мукой в маффинах. Все это придает сладостям тонкую и пористую структуру, корж в духовке растет плавно по всей форме и образует тонкую корочку, которую вам не приходится удалять.
Те, кто не ест глютен, должны поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что незначительное использование крахмала, как высокоуглеводного вещества, может быть даже целесообразным при сохранении низкоуглеводной диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя использовать картофельный вместо кукурузного, если вы имеете дело с десертами: вы рискуете повредить воздушную и нежную консистенцию бисквита, слишком сгустив ее.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.